Vins bio d'Anjou : cépages, terroirs et appellations
L'Anjou, au cœur du Val de Loire, entre Angers et Saumur, est l'un des vignobles les plus variés de France : blancs secs, moelleux, rosés, rouges et bulles y cohabitent. Vignerons bio à Tigné, nous vous présentons ce qui fait la singularité de ses vins, et comment la retrouver dans nos cuvées.
Deux terroirs : l'Anjou blanc et l'Anjou noir
Le vignoble angevin se partage entre deux grandes familles de sols. À l'est, l'Anjou blanc, rattaché au Bassin parisien, aux sols calcaires de sables, de grès, de tuffeau et de faluns coquilliers. À l'ouest, l'Anjou noir, rattaché au Massif armoricain, aux schistes, granites et gneiss. Notre domaine, à Tigné, se trouve précisément à la frontière des deux : nos rouges poussent souvent sur des faluns, nos Chenin sur des schistes.
Les cépages de l'Anjou
Chenin : le grand cépage blanc de l'Anjou, capable de donner des blancs secs minéraux (Valliennes, L'Affûté), des moelleux comme le Coteaux du Layon et des pétillants (Hommage blanc).
Cabernet Franc : le rouge de référence, fruité et profond (Les Bacchantes, Vinum), associé au Cabernet Sauvignon dans l'Anjou Villages (Clos du Grand Riou) et vinifié en rosé demi-sec dans le Cabernet d'Anjou.
Grolleau : cépage traditionnel angevin, léger et fruité, en rouge (Le Rouge Qui File) comme en rosé (Rosé de Loire).
Gamay et Côt : pour des rouges gourmands et des bulles rosées (Les Faluns, L'Assoiffé, Hommage rosé).
Le bio au Domaine des Clostiers
Nos 12 hectares sont conduits en agriculture biologique depuis le millésime 1997 : ni herbicide ni produit chimique de synthèse, des sols travaillés, des vendanges manuelles et parcellaires pour la plupart des cuvées, et des fermentations en levures indigènes. Sept hectares sont entourés de murs de deux mètres, ce qui isole le vignoble de tout voisinage : un atout majeur en culture bio.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un vin bio d'Anjou ?
Un vin issu de raisins cultivés en agriculture biologique dans le vignoble d'Anjou, en Maine-et-Loire : sans herbicides ni produits chimiques de synthèse. Au Domaine des Clostiers, les vignes sont conduites en bio depuis le millésime 1997.
Quels sont les cépages de l'Anjou ?
Le Chenin pour les blancs secs, moelleux et pétillants ; le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Grolleau, le Gamay et le Côt pour les rouges et les rosés.
Quelle différence entre Anjou blanc et Anjou noir ?
Ce sont deux grands types de sols : calcaires (sables, tuffeau, faluns) côté Anjou blanc, rattaché au Bassin parisien ; schistes, granites et gneiss côté Anjou noir, rattaché au Massif armoricain. Notre vignoble de Tigné est à la frontière des deux.
Où acheter du vin bio d'Anjou en direct ?
Sur notre boutique en ligne, ou à la cave du domaine, ouverte du lundi au vendredi de 9 h à 18 h et le week-end sur rendez-vous.